サフラン本来の彩りや風味をお楽しみ頂けます。 (クチナシ､ウコン)､乳化剤､調味料(アミノ酸)､香料､(一部に大豆・豚肉を含む) この商品に関するq&aサフラン色素（Saffron color） アヤメ科サフラン（Crocus sativus LINNE） の雌芯頭よりエタノールで抽出した水溶性色素で、 主色素はクロシンです。 クチナシ色素同様溶液は、非常に鮮明な黄色を呈します。 耐熱性は良好で、 耐光性は酸性側で劣ります。植物名：クチナシ 基原 クチナシ Gardenia jasminoides Ellis （ Rubiaceae アカネ科）の果実で、ときに湯通し又は蒸したものである。定量するとき、換算した生薬の乾燥物に対し、ゲニポシド30%以上を含む。
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サフラン クチナシ 代用-みなさん、くちなしって花を聞いたことありますか？くちなしとは、 6月頃に花を咲かせる香り高い純白の花です。 くちなしっておもしろい名前をしてますよね。 どうしてくちなしという名前がついたのでしょうか？ それは、成熟しても一向に実が割れないという花の特徴から、 口がないと11月最後の（30・月）家内のリハビリ 終わればいつものスーパー (@_@) 後は変わりなく平穏無事♪ あぁ～！ 点眼液が少なくなったので眼科と薬局行き！ 本日（30・月）午後8時半・ アクセス・ 後 6524 で、0万達成！
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サフラン Crocus sativus L アヤメ科(Iridaceae) 生薬名：サフラン 薬用部位：柱頭 ヨーロッパ南部原産と考えられている球根植物です。10～11月に直径3cmほどの淡紫色の花を咲かせます。食材情報 クチナシ，サフラン，ターメリック クチナシは、夏、香りの良い白い花を咲かせて、冬になるとオレンジ色の実がなります。 この実を乾燥させたものが、スーパーのスパイスのコーナーなどで売られていますから（割と安く）購入できます。サフラン も黄色の着色 くちなしの実は黄色の着色料として用いられますが、発酵させると「クチナシ青色素」として、青い色も出すことができますので、布などを染めるときに試してみるのも面白いですね。
サフラン本来の彩りや風味をお楽しみ頂けます。 (クチナシ､ウコン)､乳化剤､調味料(アミノ酸)､香料､(一部に大豆・豚肉を含む) この商品に関するq&a重要漢薬の組織培養によるクローン増殖と有用二次代謝産物の生産に関する研究 ミシマサイコ、カギカズラ、リンドウ、サフラン、クチナシについて 著者 奈女良昭 著 出版年月日 1996 請求記号 ut5197a507 書誌id（国立国会図書館オンラインへのリンククロセチンは、クチナシの果実やサフランに含まれる天然色素です。 ニンジンに含まれるβカロテンやトマトのリコピンの仲間（カロテノイド）でもあります。 ＊引用元：MARIO GIACCIO (04) Crocetin from Saffron An Active Component of an Ancient Spice,
サフラン Crocus sativus L アヤメ科(Iridaceae) 生薬名：サフラン 薬用部位：柱頭 ヨーロッパ南部原産と考えられている球根植物です。10～11月に直径3cmほどの淡紫色の花を咲かせます。ラベル サフラン クチナシ, サフラン くちなし, サフラン クチナシ 色素, サフラン クチナシ 代用, サフラン くちなしの実 0 件のコメント コメントを投稿サフラン（番紅花、咱夫藍、洎夫藍、洎夫蘭、 Crocus sativus、蘭 saffraan 、英 saffron 、仏 safran ）はアヤメ科の多年草およびそのめしべを乾燥させた香辛料をさす。 イラン原産とされるが諸説あり 、地中海の島で発掘された壁画によると、青銅器時代から栽培されたと考えられる
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サフランのようにご飯に混ぜて使うこともできる。 クチナシ酒、お茶、サラダ 等 成分 クロシン、ガルデノサイド、ゲニポサイド、クロセチン ヴィディヤジャパン株式会社（Vidya Japan KK）
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